KURSE & VERANSTALTUNGS KALENDER
JANUAR 2026
18.
INTRODUCTORY SAKE PROFESSIONAL®
Ort: München
Dauer: 3 Std.
Zeit: 13:00 - 16:00 Uhr
Der Introductory Sake Professional Kurs ist der Einstieg in die faszinierende Welt des Sake. Erwerben Sie eine professionelle Qualifikation mit Zertifikat und verdienen Sie sich Ihre erste Anstecknadel der Sake Sommelier Association (SSA).
Zielgruppe: Der Kurs richtet sich sowohl an Einsteiger, Enthusiasten und Gastronomen, die ein Grundwissen über Sake erwerben möchten.
Für die Teilnahme sind keine Sake Grundkenntnisse notwendig.
Dieser Kurs bereitet Sie auf den Certified Sake Sommelier Kurs der SSA vor.
Mindestteilnehmeranzahl: 12
JANUAR 2026
19.-24.
ADVANCED SAKE SOMMELIER® KURS
Ort: Oita, Japan
Dauer: 4 Tage
Zeit: Ganztags- und Abendprogramm
Diese vier-tägige Weiterbildung bringt Sie nach Japan für eine unvergessliche Erfahrung!
Als Teil einer Gruppe von Sake Sommeliers, geführt durch erfahrene SSA-Educator, erleben Sie die Sake Herstellung aus erster Hand und vor Ort in verschiedenen Sake Brauereien.
Tauchen Sie tief in die Kultur Japans ein und entdecken Sie die Wurzeln des Sake in seiner Heimat.
Diese unvergessliche Erfahrung wird Ihr Sake Wissen auf ein ganz neues Level bringen und helfen Ihre Passion authentisch, mit eigenen Geschichten und Erlebnissen zu teilen.
Der Abschluss als Certified Sake Sommelier und sehr gute Englishkenntnisse sinf für eine Teilnahme notwendig.
Die An- und Abreise nach Japan ist nicht im Kurspaket enthalten.
Die Teilnehmeranzahl ist limitiert.
FEBRUAR 2026
07.-08.
CERTIFIED SAKE SOMMELIER® KURS
Ort: Online
Dauer: 2 Tage
Zeit: 10:00 - 17:00 Uhr
Dieser zwei-tägige Online Kurs umfasst alle Aspekte der Welt des Sake: Von der Geschichte und Kultur über die Herstellung und die Stilrichtungen bis hin zur professionellen Verkostungstechnik, Angebotserstellung, Service, Food-Pairings und Market Insights.
Nach Abschluss des Kurses kann die einstündige Prüfung individuell terminiert werden. Diese besteht aus einem Theorie Teil mit 40 Multiple-Choice- und 10 Short-Answer-Fragen, sowie einer praktischen Blindverkostung.
Sake Grundkenntnisse, sowie eine Sommelier Ausbildung sind nicht zwingend notwendig aber vorteilhaft.
Die Zertifizierung zum Sake Sommelier berechtigt zur Teilnahme am Advanced Sake Sommelier Kurs in Japan, sowie sich als Jury Mitglied bei internationalen Sake-Wettbewerben zu bewerben, und zur Teilnahme an exklusiven Events der SSA und Partnern.
KURSE & VERANSTALTUNGS KALENDER
FEBRUAR 2026
02.
AKASHI-TAI SAKE MASTERCLASS
Ort: Chef's & Butcher's Essen
Dauer: 1 Tag
Zeit: 13:00 - 16:00 Uhr
Handwerk & Genuss - dafür stehen die edlen und köstlichen Sake von Kimio Yonezawa, dem Toji von Akashi-Tai.
Master Sake Sommelier Julien Alsoufi präsentiert die von Hand und in kleinen Chargen gebraute Kollektion von Akashi-Tai und zeigt das Potential auf, welches Sake in der Gastronomie heutzutage hat.
Dieser Event ist Sommeliers und Gastronomen vorbehalten (B2B).
Anmeldeschluss: 29.01.2026
Die Teilnehmeranzahl ist limitiert.
FEBRUAR 2026
07.-08.
CERTIFIED SAKE SOMMELIER® KURS
Ort: Online
Dauer: 2 Tage
Zeit: 10:00 - 17:00 Uhr
Dieser zwei-tägige Online Kurs umfasst alle Aspekte der Welt des Sake: Von der Geschichte und Kultur über die Herstellung und die Stilrichtungen bis hin zur professionellen Verkostungstechnik, Angebotserstellung, Service, Food-Pairings und Market Insights.
Nach Abschluss des Kurses kann die einstündige Prüfung individuell terminiert werden. Diese besteht aus einem Theorie Teil mit 40 Multiple-Choice- und 10 Short-Answer-Fragen, sowie einer praktischen Blindverkostung.
Sake Grundkenntnisse, sowie eine Sommelier Ausbildung sind nicht zwingend notwendig aber vorteilhaft.
Die Zertifizierung zum Sake Sommelier berechtigt zur Teilnahme am Advanced Sake Sommelier Kurs in Japan, sowie sich als Jury Mitglied bei internationalen Sake-Wettbewerben zu bewerben, und zur Teilnahme an exklusiven Events der SSA und Partnern.
KURSE & VERANSTALTUNGS KALENDER
JANUAR 2026
19.-24.
ADVANCED SAKE SOMMELIER® KURS
Ort: Oita, Japan
Dauer: 4 Tage
Zeit: Ganztags- und Abendprogramm
Diese vier-tägige Weiterbildung bringt Sie nach Japan für eine unvergessliche Erfahrung!
Als Teil einer Gruppe von Sake Sommeliers, geführt durch erfahrene SSA-Educator, erleben Sie die Sake Herstellung aus erster Hand und vor Ort in verschiedenen Sake Brauereien.
Tauchen Sie tief in die Kultur Japans ein und entdecken Sie die Wurzeln des Sake in seiner Heimat.
Diese unvergessliche Erfahrung wird Ihr Sake Wissen auf ein ganz neues Level bringen und helfen Ihre Passion authentisch, mit eigenen Geschichten und Erlebnissen zu teilen.
Der Abschluss als Certified Sake Sommelier und sehr gute Englishkenntnisse sinf für eine Teilnahme notwendig.
Die An- und Abreise nach Japan ist nicht im Kurspaket enthalten.
Die Teilnehmeranzahl ist limitiert.
FEBRUAR 2026
02.
AKASHI-TAI SAKE MASTERCLASS
Ort: Chef's & Butcher's Essen
Dauer: 1 Tag
Zeit: 13:00 - 16:00 Uhr
Handwerk & Genuss - dafür stehen die edlen und köstlichen Sake von Kimio Yonezawa, dem Toji von Akashi-Tai.
Master Sake Sommelier Julien Alsoufi präsentiert die von Hand und in kleinen Chargen gebraute Kollektion von Akashi-Tai und zeigt das Potential auf, welches Sake in der Gastronomie heutzutage hat.
Dieser Event ist Sommeliers und Gastronomen vorbehalten (B2B).
Anmeldeschluss: 29.01.2026
Die Teilnehmeranzahl ist limitiert.
FEBRUAR 2026
07.-08.
CERTIFIED SAKE SOMMELIER® KURS
Ort: Online
Dauer: 2 Tage
Zeit: 10:00 - 17:00 Uhr
Dieser zwei-tägige Online Kurs umfasst alle Aspekte der Welt des Sake: Von der Geschichte und Kultur über die Herstellung und die Stilrichtungen bis hin zur professionellen Verkostungstechnik, Angebotserstellung, Service, Food-Pairings und Market Insights.
Nach Abschluss des Kurses kann die einstündige Prüfung individuell terminiert werden. Diese besteht aus einem Theorie Teil mit 40 Multiple-Choice- und 10 Short-Answer-Fragen, sowie einer praktischen Blindverkostung.
Sake Grundkenntnisse, sowie eine Sommelier Ausbildung sind nicht zwingend notwendig aber vorteilhaft.
Die Zertifizierung zum Sake Sommelier berechtigt zur Teilnahme am Advanced Sake Sommelier Kurs in Japan, sowie sich als Jury Mitglied bei internationalen Sake-Wettbewerben zu bewerben, und zur Teilnahme an exklusiven Events der SSA und Partnern.
KURSE & VERANSTALTUNGS KALENDER
OKTOBER 2025
04.-05.
BELGIUM SAKE FESTIVAL
Ort: Antwerpen, Belgien
Dauer: 2 Tage
Zeit: Samstag, 12:00 - 22:00 Uhr / Samstag, 12:00 - 21:00 Uhr
Probieren Sie sich durch über 250 einzigartige Sake-Sorten!
Tauchen Sie ein in eine mitreißende Festivalatmosphäre mit Sake & Food-Ständen, die einzigartige Sake und moderne asiatische Streetfood-Gerichte servieren.
Nehmen Sie an exklusiven Masterclasses teil, die von renommierten internationalen Sake-Experten geleitet werden.
Das Festival wird durch ein kulturelles Programm zum Leben erweckt, das genau den richtigen Ton trifft: Live-Aufführung, Taiko-Trommel-Show und vieles mehr!
Kostenloser Eintritt · Organisiert durch unseren belgischen Partner Verband
OKTOBER 2025
24.-25.
SAKE SOMMELIER ASSEMBLY
Ort: Frankfurt am Main
Dauer: 2 Tage
Zeit: Freitag, 18:30 - 23:00 Uhr / Samstag, 11:00 - 16:30 Uhr
DAS Meet & Greet der internationalen Sake Sommelier Community!
Round Table, Paulée, Tavolata oder Stammtisch - es gibt viele Bezeichnungen für die Zusammenkunft von Gleichgesinnten. Doch dieses internationale Sake Sommelier Get-Together hat es in sich: Networking, Masterclasses, Sake-Dinner & vieles mehr!
Gleichgesinnte unter sich · Sei dabei!
EXKLUSIV: Nur für Sake Sommeliers, Mitglieder und Partner der SSA.
Begrenzte Teilnehmeranzahl · Sichern Sie sich Ihren Platz frühzeitig!
OKTOBER 2025
26.-27.
MASTER SAKE SOMMELIER® KURS
Ort: Mannheim
Dauer: 2 Tage
Zeit: 10:00 - 18:30 Uhr
Dieser zwei-tägige Master Kurs umfasst Theorie-, Praxis- und Verkostungseinheiten mit besonderem Fokus auf Einkauf und Verkauf, Präsentation und Service, sowie der Verkostung und Bewertung von Sake.
Die Kandidaten können ihr Wissen vertiefen und ihre Blindverkostungsfähigkeiten verbessern: Während der Prüfungen werden mehr als 50 Sake blind verkostet – darunter auch seltene und exklusive Flaschen!
Erfolgreichen Kandidaten erhalten ein Zertifikat und ihre Master Sake Sommelier®-Anstecknadel, sowie das Recht den Titel Master Sake Sommelier® und das post-nominal MSS zu führen.
Der Abschluss zum Certified Sake Sommelier und mehrjährige Sommelier-Erfahrung ist für eine Teilnahme notwendig.
Dieser internationale Kurs findet nur einmal im Jahr statt. Die Teilnehmeranzahl ist streng limitiert · Warteliste
NOVEMBER 2025
10.-14.
ADVANCED SAKE SOMMELIER® KURS
Ort: Okayama, Japan
Dauer: 4 Tage
Zeit: Ganztags- und Abendprogramm
Diese vier-tägige Weiterbildung bringt Sie nach Japan für eine unvergessliche Erfahrung!
Als Teil einer Gruppe von Sake Sommeliers, geführt durch erfahrene SSA-Educator, erleben Sie die Sake Herstellung aus erster Hand und vor Ort in verschiedenen Sake Brauereien.
Tauchen Sie tief in die Kultur Japans ein und entdecken Sie die Wurzeln des Sake in seiner Heimat.
Diese unvergessliche Erfahrung wird Ihr Sake Wissen auf ein ganz neues Level bringen und helfen Ihre Passion authentisch, mit eigenen Geschichten und Erlebnissen zu teilen.
Der Abschluss als Certified Sake Sommelier und sehr gute Englishkenntnisse sinf für eine Teilnahme notwendig.
Die An- und Abreise nach Japan ist nicht im Kurspaket enthalten. Die Teilnehmeranzahl ist limitiert.
DEZEMBER 2025
06.-07.
CERTIFIED SAKE SOMMELIER® KURS
Ort: Online
Dauer: 2 Tage
Zeit: 10:00 - 17:00 Uhr
Dieser zwei-tägige Online Kurs umfasst alle Aspekte der Welt des Sake: Von der Geschichte und Kultur über die Herstellung und die Stilrichtungen bis hin zur professionellen Verkostungstechnik, Angebotserstellung, Service, Food-Pairings und Market Insights.
Nach Abschluss des Kurses kann die einstündige Prüfung individuell terminiert werden. Diese besteht aus einem Theorie Teil mit 40 Multiple-Choice- und 10 Short-Answer-Fragen, sowie einer praktischen Blindverkostung.
Sake Grundkenntnisse, sowie eine Sommelier Ausbildung sind nicht zwingend notwendig aber vorteilhaft.
Die Zertifizierung zum Sake Sommelier berechtigt zur Teilnahme am Advanced Sake Sommelier Kurs in Japan, sowie sich als Jury Mitglied bei internationalen Sake-Wettbewerben zu bewerben, sowie exklusiven Events.
JANUAR 2026
19.-24.
ADVANCED SAKE SOMMELIER® KURS
Ort: Oita, Japan
Dauer: 4 Tage
Zeit: Ganztags- und Abendprogramm
Diese vier-tägige Weiterbildung bringt Sie nach Japan für eine unvergessliche Erfahrung!
Als Teil einer Gruppe von Sake Sommeliers, geführt durch erfahrene SSA-Educator, erleben Sie die Sake Herstellung aus erster Hand und vor Ort in verschiedenen Sake Brauereien.
Tauchen Sie tief in die Kultur Japans ein und entdecken Sie die Wurzeln des Sake in seiner Heimat.
Diese unvergessliche Erfahrung wird Ihr Sake Wissen auf ein ganz neues Level bringen und helfen Ihre Passion authentisch, mit eigenen Geschichten und Erlebnissen zu teilen.
Der Abschluss als Certified Sake Sommelier und sehr gute Englishkenntnisse sinf für eine Teilnahme notwendig.
Die An- und Abreise nach Japan ist nicht im Kurspaket enthalten. Die Teilnehmeranzahl ist limitiert.
FEBRUAR 2026
TBA
CERTIFIED SAKE SOMMELIER® KURS
Ort: Online
Dauer: 2 Tage
Zeit: 10:00 - 17:00 Uhr
Dieser zwei-tägige Online Kurs umfasst alle Aspekte der Welt des Sake: Von der Geschichte und Kultur über die Herstellung und die Stilrichtungen bis hin zur professionellen Verkostungstechnik, Angebotserstellung, Service, Food-Pairings und Market Insights.
Nach Abschluss des Kurses kann die einstündige Prüfung individuell terminiert werden. Diese besteht aus einem Theorie Teil mit 40 Multiple-Choice- und 10 Short-Answer-Fragen, sowie einer praktischen Blindverkostung.
Sake Grundkenntnisse, sowie eine Sommelier Ausbildung sind nicht zwingend notwendig aber vorteilhaft.
Die Zertifizierung zum Sake Sommelier berechtigt zur Teilnahme am Advanced Sake Sommelier Kurs in Japan, sowie sich als Jury Mitglied bei internationalen Sake-Wettbewerben zu bewerben, sowie exklusiven Events.